BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH

오류

☞ Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Hàng Không Sân Bay Tân Sơn Nhất (SASCO)

전망: 103

갱신일: 14-04-2024

위치: Ho Chi Minh

범주: 컨설팅 / 고객 서비스 레스토랑 / 호텔 / 관광 제약 / 화학 / 바이오 테크

수평: Trưởng nhóm / Giám sát

봉급: 30 triệu - 40 triệu

교육: Chứng chỉ

섹스: Nam / Nữ

Đang tải ...

업무 설명서

- Am hiểu Bếp Á, Âu, Á Fusion
- Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn…
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm ; Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày..
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí , giá thành nếu thấy cần thiết
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp: Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao, phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo
- Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Tổng Giám Đốc

*** QUYỀN LỢI:
- Thưởng hấp dẫn, Lương T13, Lễ tết
- Môi trường năng động, thân thiện, chia sẻ
- Tham gia đầy đủ chế độ bảo hiểm và phúc lợi của Công ty
- Du lịch, nghỉ mát
- Cơ hội đào tạo, huấn luyện nâng cao nghiệp vụ; cơ hội thăng tiến

작업 요구 사항

- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở các nhà hàng, khách sạn chuẩn từ 4 sao.
- Có chứng chỉ đào tạo nghề bếp
- Có kiến thức tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kinh nghiệm chế biến món ăn Âu, Á, Á fusion và am hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền
- Có kinh nghiệm trong việc quản lý bếp, huấn luyện đội ngũ bếp từ 50 người trở lên
- Nhạy bén trong công việc và xử lý tình huống.
- Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp

연락 정보

접촉: HR Team

주소: Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất, Phường 2 , Quận Tân Bình , Hồ Chí Minh , Viet Nam

마감 시간: 14-05-2024

무료 후보 신청 클릭

대다

Đang tải ...
Đang tải ...

동일한 작업

Đang tải ...
Đang tải ...