Quản Lý Bếp

Error

☞ Công Ty TNHH TM&DV Ban Mai

View: 126

Update day: 14-04-2024

Location: Ha Noi

Category: Consulting / Customer Service Restaurant / Hotel / Tourism Pharmaceutical / Chemical / Biotech

Position: Quản lý / Trưởng phòng

Salary: Thương lượng

Education: Trung cấp

Gender: Nam / Nữ

Đang tải ...

Job description

- Quản lý các hoạt động của bếp trong Công ty theo quy định
- Tiếp đón và trả lời các đoàn thanh tra, kiểm tra theo định kỳ
- Phổ biến các thông báo của Công ty cho nhân viên mới, và các thông tin theo thông báo của Công ty
- Đề xuất các phương án để giải quyết ngay các phản ánh của khách hàng về vệ sinh bếp, vệ sinh CCDC, chất lượng dịch vụ, thái độ và giao tiếp ứng xử của nhân viên.
- Phối hợp với Bếp chính lên thực đơn, đàm phán thực đơn với khách hàng, quản lý thực phẩm trong bếp đảm bảo đúng số lượng nhập, Chất lượng, định lượng sống, chín theo quy định của Công ty, không để thất thoát.
- Quản lý chấm công, tác phong, vệ sinh, giao tiếp, thái độ làm việc của nhân viên.
- Xây dựng phương án phục vụ tại bếp (Phân công bố trí Công việc cho từng vị trí: cắm tủ cơm, sơ chế rau củ, chia đồ, dọn dẹp…)
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp, giám sát nhân viên tuân thủ đúng quy định của Công ty
- Sắp xếp, điều động nhân viên thực hiện công việc.
- Đánh giá kết quả công việc của nhân viên định kỳ hoặc theo yêu cầu
- Khi chất lượng thực phẩm có sự cố, liên lạc với nhà cung cấp (NCC) để đổi hàng, đảm bảo quá trình chế biến ko bị gián đoạn, đồng thời báo cáo bộ phận đặt hàng để xử lý theo quy định.
- Chốt suất ăn và nộp hóa đơn, chứng từ… về Công ty theo đúng thời hạn.
- Đảm bảo sổ sách (sổ ba bước, thẻ kho) luôn cập nhật thông tin chính xác.
- Trực tiếp kiểm tra và ký xác nhận phiếu nhập/xuất kho, phiếu điều chuyển tài sản, công cụ dụng cụ, hóa đơn giao hàng thực phẩm của NCC theo quy định của Công ty.
- Quản lý số lượng CCDC, tài sản, thiết bị, giải trình chênh lệch tài sản (nếu có)
- Trực tiếp chia thức ăn, suất ăn của giáo viên và mang suất ăn lên mời Ban Giám hiệu.
- Cùng với nhân viên chuyển đồ ăn lên các lớp học, thu dọn, rửa CCDC, vệ sinh bếp khi kết thúc giờ ăn.
- Lưu mẫu thức ăn theo quy định của Công ty.
- Giải quyết các yêu cầu của khách hàng và kịp thời báo cáo cho Giám đốc khi có sự cố xảy ra.
- Cụ thể trao đổi thêm trong quá trình phỏng vấn
* Quyền lợi:
- Lương: Trao đổi khi phỏng vấn và tuỳ theo quy mô
- Phụ cấp ăn sáng, trưa tại nơi làm việc
- Phúc lợi: Đóng BHXH, BHYT, BHTN, các chế độ đãi ngộ khác theo quy định của Công ty.
- Cung cấp đầy đủ trang thiết bị đầy đủ cho công việc.
- Được tham gia các sự kiện, du lịch hàng năm theo quy định của Công ty.
- Thưởng các ngày lễ, tết theo tình hình kinh doanh của công ty.
- Ghi nhận đóng góp & cải tiến trong công việc tại Bếp ăn phụ trách
- Làm việc tại các bếp ăn trường học các Quận nội thành Hà Nội
- Thời gian làm: 6h-15h hàng ngày, nghỉ thứ 7 và chủ nhật.

Job requirement

* Yêu cầu:
- Tốt nghiệp Sơ cấp trở lên hoặc có kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Hiểu về hoạt động của bếp ăn trường học/công nghiệp/nhà hàng là một lợi thế.
- Ưu tiên các ứng viên đã làm ở vị trí và doanh nghiệp có lĩnh vực hoạt động tương tự: bếp ăn trường học, bếp ăn tập thể, bếp ăn nhà máy, siêu thị, bệnh viện.
- Có khả năng bao quát công việc & sắp xếp linh hoạt

Contact Information

Contact: Công ty Ban Mai

Address: Tầng 2 khu Thương mại và Dịch vụ Trung Văn 1, Trung Văn , Quận Nam Từ Liêm , Hà Nội , Viet Nam

Deadline: 14-05-2024

Click to apply for free candidate

Apply

Đang tải ...
Đang tải ...

SIMILAR JOBS

Đang tải ...
Đang tải ...