BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH
Báo lỗi
☞ Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Hàng Không Sân Bay Tân Sơn Nhất (SASCO)
Lượt xem: 112
Ngày cập nhật: 14-04-2024
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Ngành nghề: Tư vấn - Chăm sóc khách hàng Du lịch/ Nhà hàng/ Khách sạn Dược Phẩm/ Hóa học/ Sinh học
Vị trí: Trưởng nhóm / Giám sát
Mức lương: 30 triệu - 40 triệu
Trình độ: Chứng chỉ
Giới tính: Nam / Nữ
Mô tả công việc
- Am hiểu Bếp Á, Âu, Á Fusion
- Kết hợp với bộ phận nhà hàng quyết định và thực hiện thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn chọn sẵn, thực đơn tự chọn…
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại, giá thực phẩm ; Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày..
- Theo dõi và kiểm tra tất cả chi phí hoạt động của các bếp trực thuộc, đồng thời có biện pháp giảm chi phí , giá thành nếu thấy cần thiết
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp: Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao, phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp
- Đưa ra định hướng nhu cầu thị trường, đưa ra các sản phẩm phù hợp: đề xuất và thực hiện các sản phẩm mới và chương trình kinh doanh mới
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Theo dõi công tác kiểm kê hàng tháng
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Thực hiện chế độ báo cáo
- Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Tổng Giám Đốc
*** QUYỀN LỢI:
- Thưởng hấp dẫn, Lương T13, Lễ tết
- Môi trường năng động, thân thiện, chia sẻ
- Tham gia đầy đủ chế độ bảo hiểm và phúc lợi của Công ty
- Du lịch, nghỉ mát
- Cơ hội đào tạo, huấn luyện nâng cao nghiệp vụ; cơ hội thăng tiến
Yêu cầu công việc
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở các nhà hàng, khách sạn chuẩn từ 4 sao.
- Có chứng chỉ đào tạo nghề bếp
- Có kiến thức tốt về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Kinh nghiệm chế biến món ăn Âu, Á, Á fusion và am hiểu văn hóa ẩm thực vùng miền
- Có kinh nghiệm trong việc quản lý bếp, huấn luyện đội ngũ bếp từ 50 người trở lên
- Nhạy bén trong công việc và xử lý tình huống.
- Ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp
Thông tin liên hệ
Liên hệ: HR Team
Địa chỉ: Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất, Phường 2 , Quận Tân Bình , Hồ Chí Minh , Viet Nam
Hạn nộp: 14-05-2024
Bấm để nộp hồ sơ ứng tuyển miễn phí
VIỆC LÀM TƯƠNG TỰ
-
💲 8 triệu - 10 triệu⏰ 13-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 6 triệu - 9 triệu⏰ 13-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 4 triệu - 6 triệu⏰ 19-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 40 triệu - 42 triệu⏰ 15-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Cạnh tranh⏰ 19-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 10 triệu - 11.2 triệu⏰ 15-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 16 triệu - 38 triệu⏰ 15-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 Trên 10 triệu⏰ 13-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 16 triệu - 18 triệu⏰ 15-04-2024🌏 Hồ Chí Minh
-
💲 10 triệu - 14 triệu⏰ 15-04-2024🌏 Hồ Chí Minh